Интересно мислење од Американската академија за педијатрија
Кога ќе влезете во продавница за храна, ќе ве пречекаат многу избори. Не само што треба да одлучите што сакате да јадете (и што ќе го јаде вашиот претшколец), но каков вид? Велат дека сакате да добиете некои јагоди. Изгледа прилично основно, нели? Колку би можеле да одлучите? Но, имате избори: свежи или замрзнати, цели или прецизни, органски или редовни?
Со повеќе и повеќе супермаркети (и superstores и општи продавници) кои нудат поголем избор на органски прехранбени производи, честопати родителите се прашуваат дали децата треба да јадат органска храна. Изборите честопати се поскапи, и на прв поглед е тешко да се види разлика помеѓу органски и неоргански. Значи, вреди ли е дополнителен трошок да купите органска храна за вашето семејство?
Според д-р Томас К. Мекинерни , претседател на Американската академија за педијатрија (ААП), органската храна има пониски нивоа на пестициди и бактерии отпорни на лекови. "Тоа може да биде важно за децата, бидејќи малите деца се повеќе ранливи на хемикалии, но ние едноставно немаме научни докази за да знаеме дали разликата ќе влијае на здравјето на едно лице во текот на целиот живот", вели МекИнерни.
USDA и Управата за храна и лекови велат дека хормоните за раст и антибиотиците се безбедни во одредени видови на храна. Вие нема да ги најдете овие во органско месо, живина, јајца и млечни производи.
За да бидат етикетирани како органски, тие мора да доаѓаат од животни кои не им се дадени.
Од гледна точка на одржливост, органската храна е дефинитивно подобра за животната средина долгорочно. Од помала ерозија на почвата во полињата каде што се засадени, за да се користат помалку фосилни горива, органската храна остава помалку влијание на земјата.
Што ако не можам да си дозволам органска храна?
Според ААП, органското и неоргарското овошје и зеленчук имаат ист износ на витамини и минерали во нив. Што препорачува ААП е тоа што децата секојдневно јадат разновидна здрава храна како што се овошје, зеленчук, посно месо, цели зрна и млечни производи без маснотии или маснотии. Тие можат да бидат органски или неоргански.
"Ако сте во буџетот, не купувајте поскапа органска опција ако го намалите севкупното внесување на здрава храна како свежи производи", советува McInerny. "Подобро е децата да јадат пет порции од конвенционално одгледување на еден ден отколку да јадат една порција органски зеленчук".
И неоргански не мора да значи дека постојат пестициди. Секоја година, Работната група за животна средина поставува водич кој го проценува нивото на пестициди во производството. Во 2015 година, нивната "Чиста 15" листа на храна која немаше никакви пестициди, беа:
- авокадо
- слатка пченка
- ананас
- зелка
- замрзнати слатки грашок
- кромид
- аспарагус
- манго
- папаја
- киви
- модар патлиџан
- грејпфрут
- диња
- карфиол
- слатки компири.
Спротивно на тоа, нивната листа на храна со највисока количина на пестициди содржи најмногу количини печурки, јаболка, праски, нектарини, јагоди, грозје, целер, спанаќ, сладок пипер, краставици, домати од цреша, увезени грашок и компири.
"Упатството за потрошувачите на USDA EWG за пестицидите во производите признава дека многу луѓе кои сакаат да ја намалат нивната изложеност на пестициди во производството, не можат да најдат или да си дозволат целосна диета", се вели во соопштението на организацијата. "Тие им помагаат да бараат конвенционално одгледување на овошје и зеленчук, кои имаат тенденција да се тестираат за резидуи од пестициди. Кога сакаат храна чија конвенционална верзија тестира високо за пестициди, тие можат да вложат напори за лоцирање на органски верзии".
За повеќе совети за исхрана за деца, посетете ја веб-страницата на ААП за родителите.