Масите за оброци во Америка стануваат поедноставни и поедноставни, па дури и за појадок. Генералот Милс објави дека некои од житните култури на нивните најкорични деца - Лаки Шармс, Трикс и Рис-паузите меѓу нив - ќе ги загубат своите вештачки вкусови и бои до крајот на 2017 година. Замена на вештачките состојки ќе бидат сокови од овошје и зеленчук и екстракти од зачини како што се куркума и ананто.
"На General Mills Cereals, со години ги надградуваме исхраната и состојките во нашите житни култури за да ги задоволиме потребите и желбите на луѓето", рече Џим Марфи, претседател на одделот за житни култури "Милс". "Ние продолживме да ги слушаме потрошувачите кои сакаат да видат препознатливи и познати состојки на етикетите и да се соочат со предизвикот да ги отстраниме бариерите што ги спречуваат возрасните и децата да ги уживаат нашите житни култури".
Во моментов, повеќе од 60 проценти од житарките на компанијата, вклучувајќи ги и циметот тост крик и оригинални Cheerios, веќе се без вештачки бои и вкусови. Трикс и Puffs на Рис ќе бидат први што ќе се сменат, со тоа што потрошувачите гледаат кутии со нови рецепти во супермаркетите до оваа зима. Додека Трикс ќе се префрли на сокови и зачини за да ги добие тие икони бои на виножитото, Рисените павлаки едноставно ќе продолжат да ги користат истите природни состојки - путер од кикирики и какао - за да го добијат својот изглед и вкус. Компанијата вели дека 90 проценти од нивните житни култури ќе бидат ослободени од вештачки состојки до крајот на 2016 година. Остатокот ќе следи една година подоцна.
Природните бои може да го променат изгледот на некои житни култури
Компанијата во својот блог објави на својата веб-страница дека промената може да предизвика житните култури да изгледаат "малку поинакви".
"Имаме многу напорна работа пред нас и знаеме дека некои производи ќе претставуваат предизвик, додека ние се стремиме да го одржиме вкусот, квалитетот и забавата во секоја лажица житни култури", рече Кејт Галагер, генерален мелничар за производство на житни култури. "Житариците што содржат маслинки, како што е Лаки Шарм, може да потрае подолго, но ние сме посветени на изнаоѓање начин да го зачуваме вкусно вкусниот вкус додека работиме за да ги извадиме вештачките вкусови и боите од вештачки извори".
Генералниот Милс нареди Нилсен да спроведе онлајн анкета на потрошувачите за да ги дознае нивните параметри за избор на храна. Истражувачите откриле дека "49 отсто од домаќинствата се обидуваат да избегнат вештачки вкусови и бои од вештачки извори".
Генералниот Милс направи промени во одговорот на потребите на потрошувачите уште во 1930-тите, кога тие беа зајакнати: житни култури со витамин Б, витамин Д и минерали. Оттогаш додадоа најмалку осум грама целина зрна по порција за сите нивни "Биг Г" житарици и го намалија нивото на шеќер во сите нивни житни култури.
Многу компании прават слични промени. Пред неколку месеци, Kraft Foods објави дека го менуваат рецептот на својот иконски Macaroni & Cheese, со што се елиминираат синтетичките бои и вештачки конзерванси на почетокот на 2016 година за потрошувачите во САД, а до крајот на 2016 година за потрошувачите во Канада, ветувајќи дека новата верзија ќе изгледа и ќе го вкуси исто како оригиналот.
"Ние едноставно ги слушаме потрошувачите и овие состојки не се она што луѓето го бараат во нивните житни култури", рече Марфи на блогот. "Со нашите потрошувачи, во последните неколку години достигна точка на превртување со трендот кон поедноставна храна. Се сеќавам на состанокот каде што сите се погледнавме еден со друг и речеме: "Ние сме само со тоа, ќе ја направиме целата линија".
> Извори:
> Врз основа на онлајн анкетата спроведена од Нилсен во име на Генерал Милс од 8 / 18-9 / 8/14 меѓу националниот примерок од 31.375 Нилсен Домашен панел домаќинства.