Отфрлање на новите упатства во реални промени
Како родители на мали деца, една од најлошите работи што ги правиме секој ден се обидува да ги натера нашите семејства да не јадат само да јадат "вистинската" храна. Треба да ги следите групите за храна? Бројни калории за малите? Како знаеш дека твоето дете јаде што треба? Внесете го MyPlate од американското Министерство за земјоделство, поставен во боја со кодирани знаци дизајнирани да им помогнат на луѓето да ја видат храната што треба да ја јадат.
Историја на поттикнување на здраво јадење
Додека USDA издаваше некои видови насоки за исхрана повеќе од 100 години, во 1992 година беше воведена Пирамидата за храна водич како начин за луѓето да направат добри избори за храна. Пирамидата беше поделена на шест хоризонтални делови и прикажуваше слики од храната во секоја група прикажани. Заедно со секоја илустрација беа насоките за тоа колку порции од секоја храна треба да се јадат секој ден.
Пирамидата беше ажурирана во 2005 година. Наречена е "MyPyramid", која вклучуваше вертикални ленти со различни ширини, уште еднаш дизајнирани да покажат колку од потрошувачите на храна треба секојдневно да јадат. Секоја храна група имаше поинаква боја.
Сепак, имало поплаки од многумина дека MyPyramid, додека подобрувањето на првата инкарнација, беше збунувачко и не соодветно објаснило што и колку луѓе треба да јадат. Со MyPlate графиките покажуваат како еден човек треба да го троши својот "буџет за храна" секој ден - околу 30 проценти во зрна, 30 проценти во зеленчук , 20 проценти во овошје и 20 проценти во протеини.
Мал круг претставува млекарница.
"Тоа го грабнува вниманието на потрошувачите дека сме по ова време, не правиме толку комплицирано што можеби тоа е одвраќање", вели Роберт Пост од Центарот за политика и промоција на исхраната на USDA. "Има нешто што навистина го поканува овој познат амбиент за време на оброкот".
Што треба да биде на "MyPlate"?
Со пет прехранбени групи претставени - овошје, зеленчук, зрна, протеини и млечни производи - MyPlate го разложува она што треба да го прозиваме пропорционално, поттикнувајќи ги потрошувачите да "изградат здрава чинија". За понатамошно помагање, упатствата објавени со табличката за храна вклучуваат:
- Уживајте во вашата храна, но јадете помалку.
- Избегнувајте големи делови.
- Направи половина твоја плоча овошје и зеленчук.
- Направи најмалку половина од вашето зрно цели зрна.
- Префрлете се на маснотии или малку маснотии (1%) млеко.
- Споредете го натриумот со храна како супа, леб и замрзнати оброци - и одберете ја храната со помали бројки.
- Пијте вода наместо сладки пијалаци.
На крајот на краиштата, целта на новиот MyPlate е да им помогне на Американците да имаат избалансирана исхрана, истовремено намалувајќи ја дебелината, како кај децата, така и кај возрасните.
Родителите сеуште бараат одговори
"Ова е брз, едноставен потсетник за сите нас да бидеме свесни за храната што ја јадеме и како мајка, веќе можам да кажам колку тоа ќе им помогне на родителите низ целата земја", рече првата дама Мишел Обама на прес-конференција откривајќи MyPlate. "Кога мама или тато се враќаат дома од долг работен ден, веќе сме замолени да бидеме готвач, судија, екипа за чистење, па затоа е тешко да се биде нутриционист.
Но, имаме време да ги разгледаме плочите на нашите деца. Додека тие се половина полн со овошје и зеленчук, и во комбинација со посни протеини, цели зрна и нискомасни млечни производи, ние сме добри. "
Сепак, многу родители се збунети.
"Јас разбирам дека мојата ќерка треба да јаде овошје и зеленчук", рече Џастин Милер, мајка на 4-годишната Бела. "Но, дали морам да го следам она што плочата го кажува за секој оброк? Што е со закуски ?" Само изгледа премногу нејасно, ми се допадна пирамидата бидејќи имаше конкретни примери ".
Нутриционистите се симпатични.
"Кога за прв пат слушнав за излегувањето на плочата, ми беше логично дека можеби тоа ќе биде пореално и" слично на храна ", а луѓето би можеле да се однесуваат на тоа", вели д-р Кети Кинан Изолди, Р.Д., асистент професор по одделот за исхрана на CW
Пост кампус на Лонг Ајленд универзитет. "Но, кога излезе само со блокови и зборовите" Овошје ", зрна, зеленчук и протеини, бев малку разочаран - се надевав на дизајн со малку повеќе" реалност "кон неа, како плоча од убави здрава храна, но знам што сакаа да направат е да го оставиме отворено за толкување ".
Д-р Исолди вели дека не мисли дека храната што е потребна на плочата претставува еднодневна вредност за јадење и таа сака да ја покажат таа плоча, а потоа и со храна со неа.
"Тоа е само прикажување традиционална вечера плоча", рече таа. "Тоа не е ни ручек, ниту појадок. Не мислам дека пораката е дека луѓето треба да го јадат тоа на секој оброк. Можеби, но тоа ќе биде културно различно за нас".
Еден од проблемите со MyPlate, д-р Isoldi вели дека ние сме отишле од комплексна порака - пирамида со различни линии - на нешто што е многу едноставно и луѓето не се сосема сигурни што да прават со него.
"На светла страна, ако можеме да ги собереме сите луѓе - и ова сигурно вклучува родители на деца на возраст од 2 до 5 години за да се зголеми количината на овошје и зеленчук што ја јадат, а потоа направивме добар чекор".
Експертски совети за хранење на вашиот претшколче со користење на MyPlate
Д-р Исолди вели дека кога станува збор за хранење на мало дете, клучот е да се релаксира.
"Децата кои се во возрасната група од 2-5 години често имаат намалување на апетитот", рече таа. "Има голем раст од раѓање до две години, но потоа стапката на раст забавува". Она што е најважно е да се извлече максимум од она што го јадат.
Еве некои од нејзините совети:
- Не паничи. Сакате да бидете сигурни дека во вашата куќа има убава хармонија кога станува збор за храна. Ако имате "храна борби" во вашата куќа, кога децата се малку, ќе ги имаат кога тие се во нивните тинејџери премногу. Не треба да има стрес во домот околу оброкот.
- Очајни дека сите ваши малечки ќе јадат е макарони и сирење или пилешки грутки? Запомни дека децата можат да одат подолго време без сите четири групи на храна, особено ако земаат џвакање мултивитамин пет од седум дена од неделата. Дозволете им да се истурат храна за јадење.
- Земете ги вашите деца вклучени во процесот. Секоја студија покажува дека децата кои учествуваат во подготовката на храната - без разлика дали одат на шопинг или помагаат да направат оброк - поверојатно е дека ќе јадат. Земете стол или столче и нека мијат зеленчук. Земете ги во продавница и прашајте ги што здрава храна би сакале да јадат.
- Дозволете "лекување на храна" - во ред е да го задржите сладоледот и колачињата во куќата! Но, да му биде јасно на вашето дете дека таа може да има само еден ден. После тоа, ако сака друга ужина, треба да биде овошје или крекери или нешто друго здраво. Ако ограничите одредени видови на храна, тоа ќе се појави кога тие се постари.
- Зборувајте за здрава храна и што е важно. 2-годишниот може да разбере повеќе отколку што комуницира. Кажи: "Да, денес ќе правиме здрава вечера!" Потоа прашајте дали сакаат да помогнат.
- Оди полека. Започнете со овошје наместо зеленчук. И кога воведувате нешто ново, само ставете мала количина на чинија. Запомнете дека малите деца имаат мали черепи и многу трчаат. Тие треба да јадат почесто.
Добри закуски вклучуваат кикирики путер на крекери, мравки на дневник (иако имајте на ум дека може да биде тешко за деца три и под да се џвакаат), пудинг (тоа е малку слатко, но има калциум), плодни јогурти, грчки јогурт, намалена маснотија сирење и природно ниски количини на шеќер, како што се ванили, ванила, ѓумбир, колачиња и грахам крекери. Исто така добри: јогуртни пијалаци направени со половина ванила и половина обичен јогурт, замрзнато овошје (или свежо овошје и мраз), млеко и ванила; или мраз скокање направени од портокал или сок од јаболко.
"Мислам дека пирамидата што беше воведена во 2005 година беше збунувачка за некои луѓе, па ова е подобрување", вели д-р Исолди. "И голема придобивка е тоа што ова ги тера луѓето да зборуваат за храна. Ако им помогне на луѓето да разберат дека половина од нивната плоча треба да биде овошје и зеленчук, MyPlate ќе биде успешен. Овие две групи имаат најголем дел од придобивките, и тие се оние каде што ние премногу често се кратки. "