Родителите веќе извесно време знаат дека можеби не е безбедно да се јаде риба.
Риба и Меркур
За разлика од здравите ефекти кај повеќето други луѓе, поради високите нивоа на метил жива, рибата може да биде опасна храна со висок ризик за малите деца, жени кои може да забременат, бремени жени и доилки.
Советувањето од Управата за храна и лекови (ФДА) и Агенцијата за заштита на животната средина (ЕПА) во 2004 година помогна да се направи риба безбеден дел од исхраната на вашето дете.
Зошто јадете риба ако може да содржи жива? Според ФДА, "рибите и школките содржат висококвалитетни протеини и други основни хранливи материи, се ниски во заситени масти и содржат омега-3 масни киселини".
Јадење риба со Меркур
Најновите совети вклучуваат истите предупредувања што веројатно сте слушнале во минатото за рибите со високи нивоа на жива, како што се ајкулата, мечорската риба, скуша и снегулка. Сепак, тие ги прошируваат предупредувањата за да вклучат и други видови риби, вклучително и туна, за која можеби вашите деца сакаат да јадат.
Конкретно, советодавното вели дека жените кои можат да забременат, бремени жени, доилки и мали деца треба:
- не јадете никаква ајкула, мечор, крал скуша, или кифла
- да јадат само две просечни порции (6 унци по порција за возрасни, но помалку за деца) една недела риба што се пониски во живата, вклучувајќи ракчиња, конзервирана светлина туна, лосос, минофрлач и сом. Бидејќи бела туна од албакоре ("бела") има повеќе жива од конзервирана светлосна туна, треба да јадете само шест унци од туна од алкохол секоја недела. Исто така, треба да јадете само до шест унци на стек од туна секоја недела.
- да јадете само до шест унци неделно риба што ја фаќате во вашите локални езера, реки и крајбрежни области, но не консумирате други риби во текот на оваа недела, освен ако локалните препораки не наведат дека рибата е ниска во живата и дека е безбедно да се јаде повеќе
Во прилог на јадење туна, вашето помладо дете е веројатно да јадат риба стапчиња и риба сендвичи брза храна.
Овие обично се направени од риби со ниска жива и ќе се сметаат против двата оброка од риби и школки кои можете да јадете секоја недела.
Бидејќи рибите и школките можат да бидат важен дел од здрава и урамнотежена исхрана за децата и возрасните, важно е едноставно да не престанете да јадете риба целосно, заради стравот од жива. Само внимавајте на предупредувањата при планирањето на исхраната на вашето дете и не надминувајте го препорачаниот број порции риба секоја недела.
И запомнете, дека иако една порција риба за возрасен е околу шест унци, тоа е само околу две или три унци за мало дете на возраст од две до шест години.